Formez une pâte en mélangeant les ingrédients suivants: la farine la levure le lait tiède les oeufs entiers battus le beurre ramolli le sucre fin et le sel. Formez une boule et faites lever au chaud pendant une demi-heure. Incorporez l'anis et les amandes hachées. Déposez la pâte ainsi préparée dans un moule à brioche. Portez à four chaud pendant trois quarts d'heure. Démoulez à froid.
