4 brioches à tête achetées toutes faites un petit verre de liqueur de framboise
500 g de framboises
250 g de crème fraîche liquide
2 sachets de sucre vanillé.
Coupez les chapeaux des brioches creusez-les. Arrosez l'intérieur de liqueur. Nettoyez les framboises. Mixez le tiers et passez-les au tamis de crin. Fouettez la crème fraîche en Chantilly avec le sucre vanillé. Mélangez-la à la purée de framboises et aux framboises entières. Farcissez les brioches et servez frais.
