Salez et poivrez 4 tranches de cabillaud arrosez-les d'huile. Faites revenir dans 1 dl d'huile d'olive
4 tomates pelées et concassées
1 botte de petits oignons blancs entiers et 4 gousses d'ail pilé. Assaisonnez et laissez cuire 5 mn en remuant. Joignez 3 courgettes coupées en rondelles thym et laurier. Faites revenir à la poêle les tranches de poisson dans l'huile de marinade. Ajoutez-les aux légumes et terminez la cuisson (10 à 15 mn) à couvert.
