Préparation: 10 minutes. Réfrigérateur: 2 à 3 heures. Pour 6 personnes :
6 tasses de café très fort
9 morceaux de sucre
1 litre de glace à la vanille
2
5 dl de crème
3 cuillerées de lait froid.
Mélangez le café et le sucre; mettez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit presque glacé. Répartissez le café dans de très grands verres (genre verre à orangeade). Battez la crème en Chantilly avec le lait froid: elle doit être très ferme. Divisez la glace à la vanille en 6 parts égales. Mettez chaque morceau de glace dans un verre sur le café. Couronnez chaque verre de crème Chantilly posée si possible à la poche à douille. Servez sans attendre.
