Préchauffez le four à 150øC (th 5). Mettez l'eau à bouillir avec le miel et le bicarbonate. Tamisez la farine au-dessus d'une terrine. Creusez une fontaine versez le sucre la poudre d'anis et le mélange eau-miel-bicarbonate encore chaud. Travaillez la pâte qui doit devenir homogène et liquide. Beurrez un moule à cake. Versez-y la pâte. Enfournez pendant 45 minutes.
