Faire revenir dans une poêle les calmars dans de l'huile froide 15 mn retirer les calamars. Mettre ail oignon paprika farine vin blanc eau sel piment de Cayenne bouquet garni tomate laisser mijoter 1O mn et passer. Mettre les calamars dans cette sauce et cuire 20 mn. Servir chaud avec du riz pilaf.
