Garnissez 1 kn„ckebrod d'une grosse cuillerée de steak tartare (boeuf cru haché assaisonné de sel poivre de Cayenne oignon haché câpres persil sauce anglaise jaune d'oeuf). Garnissez à volonté d'un jaune d'oeuf cru (facultatif) ou de lamelles de cornichons.
