Pour 8 grands canapés: 8 tranches de pain à toasts
2 boîtes de foie de morue fumé rouelles d'oignon doux à volonté citron.
Faites griller les tranches de pain. Garnissez-les de morceaux de foie de morue et d'oignons et arrosez d'un filet de citron. Vous pouvez faire des mini-canapés de ce genre en prenant comme base des mini-biscottes rondes ou carrées: étaler le foie qui s'écrase comme une pâte et décorer de petits morceaux de citron et de persil haché. Vous pouvez également saupoudrer d'un peu de poivre noir du moulin.
