1 c à café de safran persil thym sel poivre huile. Faire revenir les morceaux de poulet. Ils doivent être bien dorés. Réserver. Hacher l'oignon. Piler l'ail et le gingembre. Hacher les tomates. Faire revenir les oignons dans un peu d'huile. Laisser dorer. Ajouter l'ail et le gingembre pilés. Tourner. Incorporer le safran et les tomates hachées. Tourner. Mettre le thym. Laisser cuire 10 minutes à couvert. Mettre les morceaux de poulet. Laisser cuire 30 minutes à feu moyen après avoir ajouté un 1/2 verre d'eau. Au moment de servir parsemer de persil haché.
