Faites fondre en coulis épais 500 g de tomates pelées avec 2 c à soupe d'huile d'olive
1 oignon
1 gousse d'ail
2 poivrons sel poivre thym laurier (45 mn à 1 h à découvert à feu doux). Quand cette sauce est devenue très épaisse ajoutez 200 g de thon conservé au naturel émietté. Sur 8 carrés de pâte feuilletée (achetée fraîche ou surgelée) déposez 1 c à soupe de cette farce. Refermez en chaussons en soudant bien les bords à l'oeuf. Dorez le dessus au jaune d'oeuf et faites cuire 30 mn à four chaud. Servez avec une salade verte.
