Divisez en 4 parties égales 250 g de pâte brisée. Etalez chaque portion en un disque de 15cm de diamètre environ. Mélangez 200 g de pommes pelées et coupées en dés
50 g de raisins secs gonflés dans 6 c à soupe d'eau et 1 c à soupe de rhum
50 g de figues sèches hachées
50 g de dattes dénoyautées et hachées
1 c à soupe d'amandes en poudre et 60 g de cassonade blonde. Répartissez ce mélange au centre des disques de pâte posez une noisette de beurre sur chacun d'eux et repliez en chausson en soudant les bords. Faites cuire 15 à 20 mn au four préchauffé à 200ø.
