Couper la bûche en tranches de 2 centimètres de largeur. Passer chaque tranche sur les deux faces dans les noisettes en poudre en appuyant légèrement pour bien les faire adhérer. Faire griller sur feu vif 3 à 5 minutes sur chaque face. Accompagner ces tranches de fromage de chèvre d'une salade verte et de pain de campagne grillé.
