8 coques en pâte à choux prêtes à garnir achetées toutes faites
250 g de groseilles rouges
250 g de crème fraîche liquide
2 c à soupe de sucre glace un sachet de sucre vanillé.
Lavez égrenez et séchez les groseilles. Fouettez la crème bien froide en Chantilly avec le sucre et le sucre vanillé. Mélangez-la aux groseilles. Fendez les choux avec des ciseaux aux deux tiers de leur hauteur et fourrez-les de crème Chantilly aux groseilles. Saupoudrez à volonté les choux de sucre glace à travers une passoire fine. Consommez le jour même.
