Temps de Cuisson : 35 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes
Boisson : Jus de mangue / Vin blanc de Loire
Liste des Ingrédients :
• 250 g de farine • 250 g de sucre de canne • 6 c à s de crème • 6 c à s d’huile • 4 oeufs • 1 sachet de levure • 1 pincée de sel • 1 pincée de cannelle • 2 gouttes d’orange amère • 1 mangue • 1 banane
Préparation :
Tamiser la farine dans le récipient, incorporer le sucre, la levure, mélanger l’ensemble. Casser les oeufs un à un, ajouter la pincée de sel, une pointe de cannelle, les deux gouttes d’orange amère et mélanger. Ajouter maintenant la crème fraîche, l’huile et mélanger le tout. Eplucher soigneusement la mangue et la couper en quartiers d’environ 1 cm de côté. Beurrer soigneusement les moules de cuisson, déposer les quartiers de mangue au fond puis la banane épluchée et coupée en rondelles. Verser la pâte sur les fruits et faire cuire 35 mn à four moyen.
Conseil :
Vous pouvez remplacer la banane et la mangue par de l’ananas ou tout autre fruit à chair ferme et parfumer votre clafoutis d’un peu de rhum. C’est un dessert très simple, facile à exécuter et léger que vous pourrez servir après un repas copieux ou au goûter.
