COLIN CABILLAUD OU LOTTE - Recettes de Cuisine

1 kg de poisson (colin cabillaud ou lotte)

5 tomates épépinées et concassées

2 poivrons verts émincés

4 oignons émincés

2 citrons

1 c à café de grains de coriandre écrasés

2
à 3 c à soupe d'huile.

Couper le poisson en tranches assez épaisses. Le laver à l'eau citronnée. L'éponger le disposer dans une poêle. Placer sur le poisson les tomates les poivrons les oignons
1 citron non épluché et coupé en tranches fines. Saler poivrer ajouter la coriandre arroser le tout d'huile. Couvrir et faites cuire à feu doux.