COLIN EN DAUBE - Recettes de Cuisine

Faites fondre dans 30 g de beurre 1 oignon

1 carotte et 1 échalote hachés. Ajoutez un morceau de 800 g de colin saupoudrez de 2 c à soupe de farine mouillez de 1/2 bouteille de vin rouge joignez un bouquet garni et assaisonnez. Laissez cuire de 15 à 20 mn sur feu doux sans remuer.