Lavez et dénoyautez les prunes mettez-les dans une bassine avec le sucre portez à ébullition en remuant souvent. Continuez la cuisson pendant une vingtaine de minutes sans oublier de remuer. Ajoutez les noix fraîches pelées et coupées en quatre 5 mn avant la fin de la cuisson. Vérifiez la consistance écumez mettez en pots et couvrez.
