COQUELETS A LA CITRONNELLE (Chine) - Recettes de Cuisine

Pour 3 à 4 personnes: 2 coquelets moyens coupés en deux. Ingrédients pour la macération: 2 c à soupe de citronnelle hachée

2 gousses d'ail pilée

1 pincée de piment en poudre

1 cuillerée 1/2 à café de sel

2 c à soupe d'huile.

Faire un mélange avec tous les ingrédients frotter les coquelets avec ce mélange et laisser macérer pendant 2 heures. Faire cuire au gril moyen.