COTELETTES AU CITRON ET A LA CANNELLE - Recettes de Cuisine

4 côtes d'agneau doubles sel poivre

2 c à soupe d'huile d'olive une pincée de safran

1 c à café rase de cannelle en poudre

1 citron non traité

1

5 dl d'eau.

Faites revenir rapidement les côtes salées et poivrées à l'huile. Ajoutez le safran la cannelle et le citron pelé à vif et coupé en rondelles. Mouillez d'eau chaude couvrez et laissez cuire doucement pendant 30 mn. Servez avec un riz brun.