COULIS D'ABRICOTS - Recettes de Cuisine

Une douzaine d'abricots en conserve ou au naturel

1 verre

d'eau
100 g de sucre une gousse de vanille.

Amenez à ébullition dans une casserole les abricots coupés en morceaux l'eau et le sucre. Ajoutez la vanille laissez cuire et réduire. Retirez la vanille et passez le tout au mixeur.