Faites cuire les moules dans une casserole avec un oignon du persil du sel du poivre et le vin blanc. D'autre part faites cuire le riz avec l'oignon haché. Dressez-le sur un plat entourez-le de moules à moitié décortiquées. Filtrez la cuisson des moules ajoutez-y du curry et liez la sauce avec la crème. Versez celle-ci sur le riz et garnissez avec des lanières de poivron et du persil haché.
