Faites griller les flocons d'avoine à sec dans une poêle. D'autre part faites frire quelques instants dans l'huile les poireaux débités en morceaux de 1 cm. Ajoutez le bouillon chaud les flocons et le laurier portez à ébullition. Après 25 minutes de cuisson à feu doux rectifiez l'assaisonnement. Passer au mixeur. Servez.
