4 pêches un verre à liqueur de kirsch un paquet de sucre vanillé
3 cuillerées à soupe de sucre.
Faites bouillir le lait avec le sucre et le sucre vanillé. Versez-le sur les trois oeufs battus et faites cuire au bain-marie une demi-heure. Laissez refroidir la crème et battez-la au fouet en y incorporant la crème fouettée. Versez la préparation mousseuse dans un compotier garnissez avec les pêches pelées et coupées en deux que vous arroserez de kirsch.
