1 litre de lait quelques olives noires un poivron vert
8 tomates
1 oignon
1 gousse d'ail persil en branche.
Préparez la pâte à crêpes avec de la farine les oeufs le lait une c à soupe d'huile sel 1 pincée se sucre. Hachez l'oignon et l'ail que vous ferez revenir dans un peu d'huile. Ajoutez-y le poivron coupé en lanières les tomates pelées et laissez réduire quelques minutes. Assaisonnez et ajoutez les olives. Faites cuire les crêpes farcissez-les avec la préparation roulez-les et dressez-les sur un plat. Garnissez avec quelques morceaux du poivron du persil en branche des tomates tranchées et quelques olives.
