Mettez la farine dans un grand saladier puis travaillez-la avec tous les éléments ajoutés les uns après les autres (vous n'aurez peut-être pas besoin de toute la bière cela dépend de la farine utilisée ) surveillez la fluidité de la pâte quand elle est bien lisse laissez-la reposer. Si vous avez une poêle à revêtement anti-adhésif vous n'utiliserez pas de matières grasses pour la cuisson des crêpes; faites-les fines et laissez-les cuire 1 ou 2 minutes de chaque côté. Servez-les toutes chaudes saupoudrées de sucre en poudre et accompagnées de miel liquide de crème fraîche et de différentes confitures.
