CRIQUE - Recettes de Cuisine

Pour 4 personnes :

4 pommes de terre moyennes

2 petits oeufs

un peu de persil
2 c d'huile d'olive sel poivre.

Epluchez lavez et essuyez les pommes de terre. Râpez-les et

égouttez l'eau. Ajoutez les oeufs entiers un peu de persil

haché sel et poivre. Dans une poêle faites chauffer l'huile.

Versez la pâte. Faites cuire 4 à 5 mn. Retournez avec une

pelle. Faites cuire de l'autre coté. Servez bien chaud avec une

salade. Ce plat peut aussi se faire sans oeufs: il est plus

léger.