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    CRONES


    500 g de crosnes

    50 g de beurre

    1 c à café de farine

    2 dl de bouillon sel poivre

    1 clou de girofle

    5 ou 6 râpures de muscade

    1 c de persil haché.

    Faire un roux blond. Mouillez de bouillon et laisser cuire 20 mn avec le clou de girofle et une pointe de muscade. Ajoutez les crosnes (blanchis à l'eau salée) à sauce avec une noix de beurre sel poivre persil haché.


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