4 cuillerées à soupe de farine ciboulette et crème fraîche.
Mélangez le fromage blanc les jaunes d'oeufs et la farine. Incorporez 1 blanc d'oeuf battu en neige ferme. Formez des croquettes aplaties. Farinez. Faites dorer dans une poêle. Servez chaud nappé de crème fraîche et de ciboulette finement hachée.
