Mélangez intimement les viandes avec les oignons hachés menu ajoutez l'oeuf le thym l'assaisonnement. Formez des boulettes aplaties farinez-les. Faites cuire des deux côtés à l'huile à feu modéré. A part faites réchauffer le coulis de tomates. Nappez-en les croquettes que vous aurez soigneusement égouttées.
