Couper une épaule d'agneau en morceaux les faire revenir saler poivrer. Ajouter 2 oignons hachés. Saupoudrer de farine remuer arroser d'une bouteille de cidre doux. Bien remuer et ajouter 1 c à soupe de curry. Mijoter 1 h à couvert. Ajouter 2 pommes acides et faire cuire 10 mn encore.
