1 bocal d'olives farcies au piment le jus de 1 citron sel poivre
4 oeufs durs
1 coeur de laitue quelques radis
1 citron.
Videz et nettoyez la daurade et mettez-la dans un plat huilé allant au four. Faites fondre l'oignon dans l'huile sans prendre couleur. Ajoutez les poivrons égouttés et coupés en morceaux le piment le jus de citron. Assaisonnez de haut goût. Laissez cuire pendant 10 mn environ et versez sur la daurade. Enfournez et laissez cuire de 30 0 40 mn à four chaud
en arrosant de temps en temps le poisson avec la sauce. Pour servir rangez la daurade sur le plat de service chauffé. Entourez-la de sauce garnissez de laitue émincée de radis de demi-oeufs durs et de citron.
