Faites tremper une tranche de pain de mie dans 2 c à soupe de lait. Ajoutez un hachis de persil ciboulette estragon romarin sauge basilic thym etc... sel poivre un jaune d'oeuf. Remplissez une daurade d'un kg avec le précédent mélange. Badigeonnez-la d'huile. Faites-la griller environ 20 mn en la retournant 2 fois.
