Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de pommes (reinette boskoop)
200 g de mûres
3 c à soupe de sucre roux (cassonade)
1 c à café de cannelle. Pâte: 175 g de farine
100 g de sucre roux
175 g de beurre une pincée de cannelle une pincée de noix muscade. Pour servir: 150 g de crème fraîche à volonté
1 c à soupe de sucre glace.
Pelez et épépinez les pommes coupez-les en petits dés. Lavez rapidement et séchez les mûres. Mélangez les dés de pommes les mûres et le sucre. Etalez le tout dans le fond d'un plat allant a u four et à table. D'autre part mélangez la farine le sucre et le beurre ramolli de façon à former une pâte sablée grossière joignez les épices. Versez cette pâte sur les fruits et faites cuire à four moyen pendant 45 mn. Servez chaud dans le plat de cuisson avec la crème bien froide légèrement fouettée avec le sucre.
