Escaloper les filets de mérou en fines tranches. Emincer le concombre et couper le citron vert en rondelles. Presser le jus du citron jaune. Egrainer les fruits de la passion. Peler la mangue couper la chair en fines tranches. Disposer les filets de mérou dans un plat avec L'huile d'olive le sel le poivre la pulpe des fruits de la passion la coriandre fraîche la mangue le jus de citron les rondelles de citron vert et de concombre. Réserver au réfrigérateur au moins 6 heures. Servir bien frais.
