Faites dorer 4 escalopes de dinde assaisonnées dans un mélange beurre-huile. Retirez-les faites fondre dans la même poêle 1 oignon haché menu ajoutez 2 tomates pelées épépinées et concassées
1 c à soupe de curry et 1 gousse d'ail pilée; mouillez de 1 dl de bouillon remettez les escalopes dans la poêle couvrez et laissez mijoter 15 mn.
