Préparez une marinade avec l'huile le cognac le sel le poivre et le curry. Mettez-y les escalopes de dinde et laissez mariner 1 h. Faites alors griller les escalopes 3 à 4 mn de chaque côté. Dès qu'elles sont cuites présentez-les sur un plat de service chaud. Peut être accompagné d'un risotto aux oignons et au curry.
