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FONDUE D'ENDIVES
Nettoyez 500 g d'endives coupez-les en fines rondelles et faites-les fondre doucement dans 50 g de beurre. Arrosez du jus de 1 citron assaisonnez. Laissez cuire une vingtaine de minutes puis ajoutez 100 g de crème fraîche.
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