GALETTES AU THON - Recettes de Cuisine

Faites cuire 500 g de pommes de terre et réduisez-les en purée.

Incorporez 2 oeufs battus
2
échalotes et 1 gousse d'ail

hachées assaisonnez. Joignez ensuite 350 g de miettes de thon

au naturel mélangez bien. Façonnez le mélange en boulettes

aplatissez-les et farinez-les légèrement. Plongez-les ensuite

(3 ou 4 à la fois) dans une friture chaude. Egouttez et servez

avec des quartiers de citron persil à volonté.