Un reste de nouilles ou de spaghettis (300 g environ)
200 g de champignons
50 g de beurre
4 oeufs
75 g de crème fraîche
50 g de fromage râpé sel poivre.
Nettoyez et émincez les champignons; faites-les sauter au beurre ajoutez les pâtes les oeufs la crème et le fromage. Assaisonnez laissez cuire jusqu'à ce que les oeufs soient pris. Laissez refroidir puis façonnez des galettes. Au moment de servir faites-les dorer rapidement dans de l'huile chaude. Servez avec une salade verte.
