Pelez et hachez grossièrement le concombre les tomates l'oignon le poivron et l'ail. Mettez tous ces légumes dans le bol du mixeur. Ajoutez l'eau mixez de façon à avoir une purée lisse. Ajoutez l'huile le vinaigre et l'assaisonnement. Faites rafraîchir. Servez avec des glaçons et des accompagnements variés: dés de concombre de poivron. de pain frit et oignon doux haché à volonté.
