Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole arrosez-le avec le café fort faites fondre sur feu doux ajoutez 300 g de beurre en morceaux et le sucre remuez jusqu'à dissolution complète du sucre. Mélangez au fouet dans une terrine les oeufs entiers avec la farine. Ajoutez-les au chocolat fondu. Remettez sur feu doux et laissez cuire 20 mn en remuant sans arrêt. Beurrez un moule à cake chemisez-le avec du papier sulfurisé. Beurrez aussi le papier. Remplissez le moule avec la préparation. Posez-le dans un bain-marie chaud et faites cuire à four moyen 200ø th 6 pendant 1 h 30. Servez avec une crème anglaise.
