Mesure: 1 tasse = 1/4 de litre. 2 fond de tarte préparés de 22
5 cm de diamètre
4 oeufs
870 g de potiron cuit au four
1 tasse 1/2 de sucre en poudre 1 c à café de sel
2 c à café de cannelle
1 c à café de gingembre
1 c à café de poudre de girofle
600 g de lait en poudre.
Battre les oeufs ajouter le reste des ingrédients dans l'ordre. Mettre dans les fonds de tarte. Cuire 15 mn à four préchauffé à 220øC puis 45 à 50 mn à 180øC une lame de couteau doit ressortir sèche.
