1 capsule de safran. Pour la cuisson: 75 g de beurre. Pour servir: 300 g de riz.
Faites fondre l'oignon haché dans l'huile mouillez de vin blanc ajoutez les citrons en rondelles l'ail haché les herbes et les épices. Arrosez le gigot laissez mariner une nuit. Le lendemain faites cuire au four. Servez avec du riz créole.
