Passez au mixeur le contenu d'une boîte de pêches au sirop (300 g environ). Faites chauffer une tasse de la purée obtenue et délayez-y un sachet de gélatine en poudre. Ajoutez hors du feu le reste de purée
1 c à soupe de jus de citron une pincée de sel et du sucre au goût. Mélangez bien et laissez refroidir. Joignez alors 2 pots de yaourt nature (400 g en tout) et 1 pot de yaourt à la fraise (200 g). Faites prendre en sorbetière ou dans le bac à glace du réfrigérateur (en ce cas fouettez bien la glace toutes les heures).
