Préparation: 15 minutes. Cuisson: 20 minutes. Pour 4 personnes :
800 g de crevettes décortiquées
200 g de beurre
1 litre de sauce Mornay
1 gros oignon haché finement
2 coquilles Saint-Jacques nettoyées sel poivre.
Préparez la sauce Mornay. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y cuire doucement l'oignon haché. Ajoutez les grosses crevettes. Augmentez le feu de cuisson et faites sauter le tout vivement. Ajoutez la sauce Mornay et mélangez bien. Disposez cette préparation sur les coquilles St-Jacques saupoudrez avec le reste du fromage râpé et faites gratiner jusqu'à ce qu'elle prenne une teinte ambrée.
