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GRATIN DE POMMES DE TERRE
Un kilo de pommes de terre ail moulu un quart de litre de
lait
4 cuillerées de crème fraîche
30 g de beurre
60 g de
fromage râpé sel poivre Cayenne muscade.
Pelez les pommes de terre lavez-les essuyez-les et coupez-les
en lamelles fines. Salez et poivrez. Frottez les parois d'un
plat à gratin avec l'ail. Disposez les pommes de terre dans le
plat. Epicez-les d'un peu de Cayenne et de muscade et mouillez-
les à hauteur avec le lait mélangé à la crème. Parsemez en
surface de fromage et de noisettes de beurre et glissez le plat
à four chaud pendant 40 mn.
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