30 g de beurre estragon thym laurier persil sel poivre.
Faites bien dorer les morceaux de lapin avec le beurre. Découpez 4 feuilles d'aluminium. Sur chacune déposez 1 morceau de lapin un peu de fines herbes hachées thym effeuillé 1 de feuille de laurier 1 cuillerée à soupe de vin blanc sel poivre. Fermez hermétiquement. Faites cuire à four très chaud (th 8/9) 20 minutes. Servez dans la papillote.
