2 oignons crème fraîche thym laurier genièvre romarin sel poivre.
Faire mariner 24 heures le lapin en morceaux dans l'huile et le vinaigre avec les oignons émincés herbes sel et poivre. Puis le rôtir arrosé de cette marinade pendant 50 mn. Passer la sauce au tamis et l'adoucir avec 3 cuillers à dessert de crème fraîche. Verser la sauce sur le lapin et servir très chaud.
