Laver les lentilles sous l'eau froide. Les mettre dans une casserole moyenne les couvrir d'eau ajouter le curcuma le piment le sel et l'ail. Poser sur feu vif et amener à ébullition continuer la cuisson sur feu doux pendant 30 minutes environ. Eplucher l'oignon l'émincer le faire frire à la poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Détailler la tomate en petits dés la faire fondre dans une autre poêle avec les grains de cumin ajouter les lentilles. Laisser mijoter 1 à 2 minutes. Verser dans un plat creux et chaud. Verser l'oignon frit chaud dans les lentilles.
