Temps de Préparation : 30 minutes Temps de Refroidissement : 120 minutes
Boisson : Médoc
Liste des Ingrédients :
• 300 g de fromage blanc ferme • 1 pincée de piment • 2 gousses d’ail hachées • 2 cives • 2 branches de persil • 1 c à c de curcuma • sel, poivre • 1 concombre • 1 carotte • 1 kiwi • 8 tomates cerises
Préparation :
Déposer le fromage blanc dans un saladier, le saler et le poivrer.
Ajouter le piment et l’ail finement hachés.
Incorporer le persil et les cives hachés, le curcuma et bien mélanger.
Peler et canneler l’ensemble des légumes puis les couper en tranches de 2 cm d’épaisseur. Évider les petites tomates.
Garnir l’intérieur des légumes du fromage blanc épicé, décorer selon l’inspiration et passer 2 heures au réfrigérateur avant de servir bien frais.
Conseil :
Je vous conseille de prendre un fromage blanc ferme du type Carré Gervais ou Saint-Moret que vous assaisonnerez selon vos goûts. C’est une recette que vous pourrez présenter lors d’un cocktail ou à l’apéritif.
